Cuisine

Food, food, food !

 

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maki saumon fumé-fromage frais/concombre

J’avais prévenu, plus de temps = envie de mieux manger. Pour celles qui se diraient que faire des makis, c’est compliqué, je dirais que c’est juste un coup de main à prendre. Ils ne sont sûrement pas aussi parfaitement bien roulés qu’au restaurant, mais ils n’en sont pas moins bons pour autant. Pour deux personnes, je suis partie sur 250 g de riz à sushi et j’ai utilisé 3 feuilles de nori (en utiliser 4 aurait été plus judicieux), après, vous mettez absolument tout ce qui vous fait envie. Pour les burritos/fajitas, c’est un de mes grands classiques (toute personne ayant séjourné chez moi y a eu droit). J’avoue, j’utilise les sachets tout prêts de poudre à fajitas (old el paso ou marques de supermarché), souvent, j’ajoute du riz aussi. Pour la bolognaise, j’ai suivi de loin la recette du livre Tout le monde peut cuisiner de Jamie Oliver. Le bagel (juste le pain) vient du supermarché et j’avoue que je n’en suis pas franchement satisfaite. Je prévois d’en commander une dizaine chez Bagelstein à Nancy et de les congeler. La recette des brownies a été trouvée via Pinterest, je n’y ai pas ajouté de fruits secs. A la base, c’est une recette qui associe brownie et cookie, mais je n’ai gardé que la recette du brownie. Cela dit, l’idée d’associer les deux est excellente. La recette des madeleines vient du site Marmiton. Pour trouver THE recette parmi la multitude de recettes proposées sur Marmiton.org, c’est très simple, je choisis celle avec le plus grand nombre de votes et la meilleure note, ensuite, je jette un œil aux commentaires et je bidouille en fonction de ce qui est dit. En l’occurrence, pour cette recette, le temps de cuisson et la température ne sont pas du tout adaptés à mon four (je fais moins fort et je laisse cuire moins longtemps).

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fajitas poivron-haricots rouges-oignon-cheddar
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bolognaise façon jamie oliver
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bagel œuf mimosa/betterave/cheddar
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brownies tout chocolat
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madeleines fleur d’oranger/poudre de cacao
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